QUIM PIERA 2018-06-11T14:39:42+00:00

Em considero una persona propera, passional, polivalent i riallera, apassionat pel món del vi, la cervesa i el maridatge entre persones, moments i gastronomia.

La meva proposta és fer-vos participar d’aquesta passió amb els cinc sentits i poder alimentar-la amb una visió planera i positiva, aprenent sense deixar de gaudir i riure… Aquest és el meu propòsit diari, harmonitzar ment i ànima.

He estudiat i treballat d’enòleg, viticultor, cuiner, sommelier i en distribució de vins i productes ecològics.

La meva aventura en el món del vi i la gastronomia comença a la  preciosa ciutat de Granada on vaig iniciar-me en cuina internacional alhora que viure a l’Albaicín em va permetre gaudir dels aromes de flors de taronger i gessamí. 

Els meus estudis de viticultura i enologia s’inicien a Sant Sadurní d’Anoia. Aquesta formació em va donar l’oportunitat de conèixer i treballar a les D.O. de Toro i Ribera del Duero, fet que em va animar a seguir els meus estudis, especialitzant-me com a sommelier. Posteriorment vaig seguir formant-me i acumulant experiències instal·lant-me a la comarca del Priorat.

És en aquesta terra on vaig començar a desenvolupar un dels meus projectes més intimistes, que ha evolucionat amb la creació dels meus dos vins: El Sexe Sentit i Mare Només Una, els quals elaboro, embotello i distribueixo.

De fa uns anys ençà retornat a la meva Barcelona natal, imparteixo tallers i tastos arreu de Catalunya.

PROJECTES REALITZATS

Si continua navegant per aquesta pàgina, acceptes l'ús de cookies més informació

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar